中南林业科技大学特色专业推荐——国家工程教育认证专...

世间的魔鬼

采访：中南林业科技大学食品科学与工程学院副院长周文化教授 博士生导师

问答1.什么是工程教育认证？中南林业科技大学食品科学与工程专业工程教育认证情况如何？
        工程教育专业认证是专业认证机构针对高等教育机构开设的工程类专业教育实施的专门性认证，由中国工程教育专业认证协会会同该领域的教育专家和相关行业企业专家一起进行，旨在为相关工程技术人才进入工业界从业提供预备教育质量保证。工程教育专业认证是国际通行的工程教育质量保障制度，也是实现工程教育国际互认和工程师资格国际互认的重要基础。
        食品科学与工程专业工程教育认证自2007年成立轻工食品类专业认证试点工作组，根据教育部工程教育协会文件【2017】18号食品科学与工程专业通过工程教育认证，时间2017年1月1日至2019年12月31日，有效期三年。中南林业科技大学食品科学与工程专业工程教育认证通过具有跨时代意义，一是湖南省15所开办食品科学与工程专业的院校中首家获得工程教育认证的院校；二是全国首家农林院校食品科学与工程专业首家获得工程教育认证的院校。



问答2.中南林业科技大学食品科学与工程学院及食品科学与工程专业发展现状如何？
        食品科学与工程学院是中南林业科技大学的特色和优势学院，其办学历史可以追溯到1958年。历经近60年的发展，学院具备培养学士、硕士、博士的完整教育体系，招收食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程3个本科专业，学院拥有硕士授权一级学科“食品科学与工程”，学院有3个硕士点，具有硕士推免权。
         学院师资力量雄厚，共有52名教职工,其中教授16人，学院有“湖南省科技领军人才”1人，国家百千万人才1人；国家有突出贡献中青年专家1人；享受政府特殊津贴专家2人。湖南省“百人计划”人才2人；湖南省“芙蓉学者计划”人才1人；湖南省“121人才“2人；湖湘英才1人。学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室和湖南省重点实验室等8个国家、省部级科研平台；学院拥有国家级创新团队1个；省部级创新团队3个。研究领域涉及粮油食品加工理论与技术，果蔬产品加工、贮运、保鲜理论与技术，现代农林产品加工技术、装备和品质检测技术等。
        针对我国和全球范围对复合型工科人才的需求，学院建立了食品科学与工程大类平台培养和个性化培养相结合的本科人才培养模式，开创了“课程建设”与“产业聚群”协同创新的食品工程人才培养体系；并获2016年湖南省教学成果一等奖；是教育部首届卓越农林人才建设单位；培养具备多学科扎实理论基础、实践能力、创新能力和国际视野，引领未来食品工程技术发展的复合型人才，2017年按照学校统一部署，适应高等教育教学改革的需求，实行食品科学与工程大类招生，食品科学与工程类湖南省大学生创新训练中心每年有100%的本科生参加各类创新训练和创业训练，学院自主设立迈湘育才基地、迈湘育才基金、湘粮奖学金、元晟大学生科研奖学金等项目，为学生成长成才创造了良好的环境。每年30%以上本科生毕业后海内外深造，70%成为职场宠儿。
         食品科学与工程类专业是中南林业科技大学最具特色和优势的专业之一，开设了食品科学与工程专业、食品质量与安全专业和粮食工程专业等三个，是湖南省开设食品科学与工程类专业最齐全的学校；先后成为国家级Ⅰ类特色专业；教育部首届卓越农林人才建设专业；湖南省首家通过国家工程教育认证专业；湖南省特色专业，近3年国内外深造比例在35%左右。学生可申请赴欧美食品著名高校/研究机构（如伊利诺伊大学香槟分校等）攻读硕士/博士学位，或升学到国内“985”重点大学、中国农科院研究所等单位读研。